
727次實驗,終於成功做出4D減法蛋糕
「為了打造讓大家能夠安心入口的蛋糕,迎接王奕凱的是一次又一次的失敗實驗。他的標準是:不加奶油、鮮奶油、澱粉、水(De-Butter, De-Whipped cream, De-Starch, De-Water,4D堅持),也能做出好吃、挑動味蕾的乳酪蛋糕。歷經727次「不夠好」的試驗,王奕凱終於找到兼具美味和健康的「完美比例」。 正因為要「單純化」蛋糕的食材,所以得繞遠路、傾力研究。初次品嚐到起士公爵的經典口味「純粹原味乳酪蛋糕」的朋友,很難想像這塊蛋糕只加了澳洲頂級凝脂乳酪、高品質的殺菌液蛋和少量的糖,每一口濃郁都是嚴格挑選的食材自然散發的風味。細細品味,留在舌尖的香氣久久不散。
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品名:蜂蜜瑪德蓮
規格: 每顆約 27g(±3g)? 蜂蜜瑪德蓮8入 *附精美禮盒
產地:台灣
成份:雞蛋,細砂糖,糖粉,鹽,美國進口純香草精,台灣泉發特選野蜂蜜,美國原裝無鋁泡打粉,日本鳥越麵粉,法國鐵塔牌無鹽發酵奶油
保存方式 : ?冷藏可保存20天,盡早食用口感更佳
瑪德蓮皆使用日本千代田模具烘焙製出


