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午仔魚油脂豐富,肉質軟嫰,一些流傳好吃魚類的俗諺:「一午二鮸三嘉鱲」;「一午二鯧三白腹」;「一午二紅沙三白鯧」;有分南部,北部不同,但第一的全都是「午」,也就是午仔魚,這可以說明牠的排名,美味度不是蓋的吧!
【鮮魚屋】提供的午仔魚,捕撈後去鱗去鰓去肚,再真空包裝急速冷凍鎖住魚肉的鮮甜,所以我們的魚特別鮮美肥嫩。適合料理的方式:清蒸、紅燒、乾煎都非常的好吃。
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